Sudeste

Caldo verde carioca

Sopa popular em casas e bares, muito associada ao repertório de comida caseira do Rio.

Caldo verde carioca
Tempo: 45 min Rendimento: 6 porções Dificuldade: Fácil Favoritos: 0
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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. 1
    Cozinhe as batatas até ficarem macias e bata com parte da água do cozimento.
  2. 2
    Refogue cebola, alho e linguiça.
  3. 3
    Junte o creme de batata, ajuste o sal e cozinhe.
  4. 4
    Acrescente a couve no final e sirva quente com azeite.

Sobre esta receita

Fonte original: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Caldo_verde.jpg