Tacacá Leve com Cogumelos e Jambu
Adaptacao vegetariana e leve da sopa paraense com tucupi enriquecido e ervas amazônicas.
Mujica de Aviú
Sopa espessa paraense feita com aviú (músculo/camarão diminuto da Amazônia) e massa de farinha de mandioca amarela.
Maniçoba
Conhecida como a feijoada paraense, substitui o feijão pela maniva (folha da mandioca-bruta cozida por sete dias para eliminar o ácido cianídrico).
Vatapá Paraense
Variante amazônica do vatapá que leva tucupi, pão amolecido, leite de coco, azeite de dendê e camarões secos.
Pato no Tucupi
Um dos pratos mais emblemáticos do Pará, presente no almoço do Círio de Nazaré, combinando carne de pato assada e temperada com tucupi e jambu.