Arroz de Maria Isabel
Prato emblemático do Piauí feito com carne de sol picada e cozida junto com o arroz.
Arroz de Cautilho e Peixe Seco
Prato reconfortante à base de peixe salgado desfiado e arroz bem temperado, tradicional do Piauí.
Subcategoria: Culinária piauiense