Nordeste

Arroz de Maria Isabel

Prato emblemático do Piauí feito com carne de sol picada e cozida junto com o arroz.

Arroz de Maria Isabel
Tempo: 45 min Rendimento: 5 porções Dificuldade: fácil Favoritos: 0
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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. 1
    Dessalgue a carne de sol e corte-a em cubos pequenos.
  2. 2
    Em uma panela funda, aqueça o óleo e frite a carne até ficar dourada.
  3. 3
    Adicione o alho, a cebola e o pimentão, refogando até amaciarem.
  4. 4
    Acrescente o arroz e refogue por 2 minutos.
  5. 5
    Adicione 4 xícaras de água fervente e ajuste o sal se necessário.
  6. 6
    Cozinhe em fogo brando com a panela semi-tampada até a água secar e o arroz amaciar.
  7. 7
    Misture o cheiro-verde e sirva em seguida.

Sobre esta receita

Fonte original: https://brasildesabores.com.br/receitas/arroz-de-maria-isabel