Cartola
Sobremesa pernambucana composta por banana frita, queijo coalho assado, canela e açúcar.
Nordeste
Êta tempero bão de meu Deus, oxente!
Ô de casa! Chega mais pra provar a fartura da nossa terra. Aqui a comida tem alma, dendê, leite de coco e aquele cheiro-verde que arretia qualquer um! É moqueca borbulhando, acarajé estalando no dendê, baião de dois caprichado e carne de sol com mandioca que derrete na boca. Pega teu prato, meu rei, que o recheio é de afeto e o sabor é sem igual!
Arroz de Maria Isabel
Prato emblemático do Piauí feito com carne de sol picada e cozida junto com o arroz.
Cuscuz Nordestino Recheado
Massa de floco de milho no vapor, recheada tradicionalmente com carne seca e queijo coalho.
Galinhada Potiguar
Prato caipira feito com frango caipira cozido com arroz, açafrão e temperos da terra.
Bobó de Camarão
Creme aveludado de mandioca com camarões refogados, leite de coco e azeite de dendê.
Arroz de Caxá
Arroz cremoso preparado com toucinho, carne de sol e temperos típicos do sertão potiguar.
Sarapatel Pernambucano
Guisado tradicional rico em temperos, feito com miúdos suínos e sangue coalhado.
Arroz de Cautilho e Peixe Seco
Prato reconfortante à base de peixe salgado desfiado e arroz bem temperado, tradicional do Piauí.
Caruru
Cozido de quiabo com camarão seco, castanhas e azeite de dendê, elemento essencial do caruru de Cosme e Damião.
Vatapá Baiano
Creme denso e aromático à base de pão, leite de coco, amendoim, castanha e azeite de dendê.