Nordeste

Arroz de Caxá

Arroz cremoso preparado com toucinho, carne de sol e temperos típicos do sertão potiguar.

Arroz de Caxá
Tempo: 40 min Rendimento: 4 porções Dificuldade: fácil Favoritos: 0
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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. 1
    Em uma panela, frite o toucinho na própria gordura até dourar e reserve o toucinho.
  2. 2
    Na mesma gordura, doure a carne de sol picada.
  3. 3
    Adicione a cebola, o alho e o arroz, refogando bem.
  4. 4
    Adicione 4 xícaras de água fervente e cozinhe em fogo brando.
  5. 5
    Quando o arroz estiver cozido e ainda úmido, incorpore a manteiga de garrafa e o queijo coalho.
  6. 6
    Polvilhe o toucinho frito e o coentro por cima antes de servir.

Sobre esta receita

Fonte original: https://brasildesabores.com.br/receitas/arroz-de-caxa