Sul

Barreado

Prato tradicional do litoral paranaense, feito com carne bovina cozida lentamente em panela de barro selada com massa de farinha e água.

Barreado
Tempo: 5 horas e 30 minutos Rendimento: 6 porções Dificuldade: fácil Favoritos: 0

Ingredientes

Ajuste as porções e marque os itens que você já tem.

Use os botões de menos e mais para ajustar a quantidade de pessoas.

Modo de preparo

  1. 1
    Cortar a carne em cubos grandes e temperar com sal, pimenta e cominho
  2. 2
    Em uma panela de barro, refogar o bacon na banha até dourar
  3. 3
    Adicionar a cebola e o alho e refogar até ficar transparente
  4. 4
    Colocar a carne, o louro e a água, misturando bem
  5. 5
    Fazer uma massa com farinha e água e vedar a tampa da panela
  6. 6
    Cozinhar em fogo baixo por cerca de 5 horas sem abrir a panela
  7. 7
    Retirar a vedação, desfiar a carne e servir com farinha de mandioca

Sobre esta receita