Saudáveis
Baião de Dois Integral com Queijo Coalho Grelhado
Classico cearense preparado com feijao de corda, arroz integral e queijo coalho grelhado com pouca gordura.
Ingredientes
Ajuste as porções e marque os itens que você já tem.
Modo de preparo
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1
Em uma frigideira antiaderente, doure os cubos de queijo coalho sem adicao de oleo ate ficarem dourados. Reserve.
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2
Em uma panela ampla, aqueca o azeite de oliva e refogue a cebola roxa, o alho e o pimentao verde.
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3
Adicione o feijao de corda cozido e um pouco do seu caldo para umedecer o refogado.
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4
Junte o arroz integral cozido e misture delicadamente para integrar os sabores.
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5
Ajuste o sal e a pimenta-do-reino.
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6
Finalize incorporando os cubos de queijo coalho grelhados e coentro fresco a gosto.