Sul

Marreco Recheado

Prato típico da Serra Gaúcha, com marreco assado recheado com farofa temperada, tradicionalmente servido em festas coloniais.

Marreco Recheado
Tempo: 2 horas e 30 minutos Rendimento: 5 porções Dificuldade: fácil Favoritos: 0

Ingredientes

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Modo de preparo

  1. 1
    Temperar o marreco por dentro e por fora com sal, alho e pimenta
  2. 2
    Fritar o bacon na banha até dourar e adicionar a cebola
  3. 3
    Misturar a farinha de mandioca aos poucos até formar uma farofa úmida
  4. 4
    Adicionar os ovos cozidos picados e a salsinha à farofa
  5. 5
    Rechear o marreco com a farofa e fechar com palitos
  6. 6
    Assar em forno médio por cerca de 2 horas, regando com o caldo de carne
  7. 7
    Servir fatiado acompanhado da farofa restante

Sobre esta receita