Nordeste

Moqueca de Ovos Sergipe

Prato econômico e saboroso feito com ovos cozidos diretamente no molho de coco e dendê.

Moqueca de Ovos Sergipe
Tempo: 25 min Rendimento: 3 porções Dificuldade: fácil Favoritos: 0
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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. 1
    Faça um refogado em uma frigideira funda com o alho, cebola, tomate e pimentão.
  2. 2
    Acrescente o leite de coco e o azeite de dendê, deixando ferver por 5 minutos.
  3. 3
    Abra os ovos um a um diretamente sobre o molho fervente, mantendo distância entre eles.
  4. 4
    Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 8 a 10 minutos até que as claras estejam firmes.
  5. 5
    Finalize polvilhando coentro e cebolinha picados por cima sem quebrar as gemas.

Sobre esta receita

Fonte original: https://brasildesabores.com.br/receitas/moqueca-de-ovos-sergipe