Nordeste

Moqueca Baiana

Tradicional cozido de peixe com leite de coco e azeite de dendê, símbolo da culinária baiana.

Moqueca Baiana
Tempo: 45 min Rendimento: 6 porções Dificuldade: fácil Favoritos: 0
Ver fonte original

Ingredientes

Ajuste as porções e marque os itens que você já tem.

Use os botões de menos e mais para ajustar a quantidade de pessoas.

Modo de preparo

  1. 1
    Tempere as postas de peixe com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 20 minutos.
  2. 2
    Em uma panela de barro, faça uma camada com metade das cebolas, pimentões e tomates.
  3. 3
    Acomode as postas de peixe marinadas sobre a camada de vegetais.
  4. 4
    Cubra o peixe com o restante das cebolas, pimentões e tomates.
  5. 5
    Regue tudo com o leite de coco e o azeite de dendê.
  6. 6
    Leve ao fogo médio com a panela tampada e cozinhe por cerca de 25 minutos até o peixe ficar macio.
  7. 7
    Finalize com coentro e cheiro-verde picados antes de servir.

Sobre esta receita

Fonte original: https://brasildesabores.com.br/receitas/moqueca-baiana