Nordeste

Acarajé

Bolinho de feijão-fradinho frito no azeite de dendê, recheado com vatapá e camarão seco.

Tempo: 60 min Rendimento: 10 porções Dificuldade: fácil Favoritos: 0

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Ingredientes

Ajuste as porções e marque os itens que você já tem.

Para quantas pessoas?

1
Deixe o feijão de molho em água por 12 horas e remova todas as cascas restantes.
2
Bata o feijão no processador com as cebolas até obter uma massa homogênea.
3
Transfira a massa para uma tigela e bata energeticamente com uma colher de pau até dobrar de volume e ficar leve.
4
Tempere a massa com sal a gosto.
5
Aqueça o azeite de dendê em uma panela funda.
6
Com o auxílio de duas colheres, molde os bolinhos e frite no dendê quente até dourarem.
7
Corte os bolinhos ao meio e recheie com vatapá e camarões secos.