Bobó de Camarão

Modo de preparo

1. 1
   Cozinhe a mandioca até ficar bem macia e bata no liquidificador com a água do cozimento até formar um creme.
2. 2
   Tempere os camarões com sal e suco de limão.
3. 3
   Em uma panela, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola, o pimentão e os tomates.
4. 4
   Adicione os camarões e refogue por 3 minutos até mudarem de cor.
5. 5
   Despeje o creme de mandioca e o leite de coco na panela dos camarões.
6. 6
   Cozinhe em fogo baixo mexendo sempre até levantar fervura e apurar.
7. 7
   Finalize com coentro fresco.