Saudáveis
Pirarucu Assado ao Molho de Maracujá e Ervas Amazônicas
Prato leve que realca o sabor do peixe amazonico preparado no forno com vinagrete citrico de maracuja.
Ingredientes
Ajuste as porções e marque os itens que você já tem.
Modo de preparo
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1
Tempere os lombos de pirarucu com o suco de limao, alho, pimenta-de-cheiro e sal. Deixe marinar por 15 minutos.
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2
Em uma tigela pequena, misture a polpa de maracuja com o mel e uma pitada de sal para formar o molho.
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3
Acomode o peixe em um refratario untado com azeite de oliva e regue com metade do molho de maracuja.
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4
Leve ao forno preaquecido a 200C por 20 a 25 minutos, ate assar mantendo a suculencia.
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5
Retire do forno, regue com o restante do molho e finalize com chicoria fresca picada.