Nordeste
Carne de Sol com Macaxeira
Prato clássico do sertão nordestino, servido com mandioca cozida na manteiga de garrafa.
Ingredientes
Ajuste as porções e marque os itens que você já tem.
Modo de preparo
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1
Dessalgue a carne de sol deixando-a de molho em água fria na geladeira por 12 horas, trocando a água três vezes.
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2
Cozinhe a macaxeira em água com sal até ficar macia.
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3
Corte a carne de sol em bifes ou cubos grandes.
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4
Em uma frigideira grande, aqueça metade da manteiga de garrafa e doure a carne de sol até alcançar o ponto desejado.
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5
Retire a carne da frigideira e, na mesma gordura, doure a cebola fatiada.
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6
Sirva a carne coberta com as cebolas acompanhada da macaxeira regada com o restante da manteiga de garrafa.